Reconciliate con la comida: Viandera Light Food

Share on Facebook42Share on Google+0Tweet about this on Twitter2Share on LinkedIn0Email this to someone

“Reconciliate con la comida: Viandera Light Food” es el slogan de la pequeña empresa gastronómica Viandera Light Food, que comenzó a operar el 5 de agosto de 2015, bajo el mando de Verónica Piris y Rolando Portillo. El concepto es simple: comidas diarias o semanales con el nivel exacto de calorías y nutrientes que necesita el cuerpo. Curioso, ¿verdad?

Vero nos cuenta cómo surgió la idea:

Verónica Piris y Rolando Portillo

“Como estudiante de Nutrición, ya en prácticas de consultorio, noté que la mayor falencia para lograr un apego del paciente al plan era la de prepararse las comidas del menú que proveia el nutricionista.
Como era una tendencia en otros países investigamos sobre ello y nos lanzamos al mercado. El nombre Viandera surgió como nombre pegadizo y fácil de reconocer, al relacionar el nombre con el servicio.”

En Pymes.Coach hablamos siempre de innovar la idea, cuando se quiera empezar con un negocio. Vero entendió esto a la perfección y unió sus conocimientos de Nutrición con un concepto tradicional de venta de comidas:

    “Comercializamos alimentos enfocados en mantener el cuerpo saludable. Tenemos una línea de comidas congeladas y frescas.

     Nuestros congelados sólo se preparan sobre pedido y se cocinan los sábados y se entregan los domingos. La diferencia con otros servicios es que el menú es renovado semanalmente y eso te da la certeza de que tu alimento es completamente nuevo y no lleva meses congelado. Implementamos dos tipos de viandas: sin gluten y sin lactosa, para la gente que sea intolerante a alguna de ellas.

Un ejemplo de cómo lucen los menús semanales que produce Viandera

   Tenemos aparte nuestra linea de mantequilla de maní con chocolate VIANTELLA. Y nuestros jugos COYOI (Cocido en guaraní). Son mezclas de ingredientes que cumplen funciones específicas: anti ansiedad, anti celulitis, quemador de grasas y activador del metabolismo.”

   ¡Algo simple, pero bien planificado y pensado les llevó a estar ubicados como uno de los 3 mayores proveedores de comida saludable de Paraguay! “Estamos en plena construcción de nuestra cocina industrial. Actualmente contamos con una, pero va quedando pequeña con respecto a la cantidad de platos preparados.” Pero lo más impactante de este emprendimiento es la cantidad de inversión que utilizaron: unos 300.000 gs. que “prestamos de mi mamá” cuenta Verónica.

Saliéndonos del tema principal, también nos habló acerca de qué falta en el país para fortalecer el ecosistema emprendedor y en qué se puede mejorar para fomentar más a las empresas pequeñas y medianas: Menos trabas a la legalización. Uno encuentra todo muy costoso y las coimas para los permisos son infinitas, hay que derrocar la burocracia. Muchos prefieren trabajar en “negro” ya que es más rentable y es ahí donde uno ve a donde va el dinero.

La lista de los menús semanales del mes de Marzo 2017.

    Cuando uno se vuelve legal todos te vienen encima y es interminable el desfile de impuestos a pagar para no ver ni una sola inversión.

Sí, de momento no hay una vía rápida para la formalización de Pymes y MiPymes que agilice todo el tiempo que perdemos entre papeleos.

Así termina la conversación con Verónica, muy feliz y motivada a seguir con este emprendimiento que cada día le da buenos resultados, experiencias nuevas e ideas para mejorar. Otra vez un ejemplo de innovación dentro de un mercado muy amplio, como lo es la gastronomía. En ocasiones, y si uno no dispone de mucho capital inicial, se debe enfocar la idea en cómo empezar con el gasto suficiente, para que genere ganancias y de eso, crecer paso a paso.

Pueden encontrar la página de esta empresa en:

Share on Facebook42Share on Google+0Tweet about this on Twitter2Share on LinkedIn0Email this to someone